Finland This Week

ホーム : Finland This Week

今週のこぼれ話

前回のこぼれ話
	LOVE　BOAT 2006
	フィンランドでもジャズ体験！
	かもめ食堂をみてヘルシンキへ！
	大臣の再婚！
	ヴァルッティナと「指輪物語」
	アメリカのタルヤ･ハロネン
	F1のフライング・フィンたち
	「Kamppi」グランド･オープン！
	オリンピックで感動！
	オリンピックそれぞれの楽しみ
	無冠の帝王!？オリンピックのメダルが欲しい！
	映画でフィンランド体験！
	ムーミンママ、タルヤ･ハロネンが大統領を続投！
	寒波のフィンランドでもサバイバル！
	大統領選挙は決戦投票へ！

バックナンバー
	ジャンル別
	時期別

■ フィンランドはおいしい！

03.05.2006

　フィンランド料理といってもピンとこないかもしれません。ヨーロッパの政治家がフィンランド料理の悪口を言ったのも記憶に新しいところ。でも、フィンランド料理は美味しいのです！ミシュランの星がつくような高級レストランから、フィンランドの田舎料理。お隣のロシア料理を始めとしてインターナショナルなイタリアンやフレンチ・レストラン、アジア料理レストランも最近は人気です。

独特の素材を使ったラップランド料理

　とくに首都ヘルシンキではレストランの競争も激しく、伝統的な名店だとしても味や雰囲気の追求には余念がありません。若手のコックも味に加えてアイデアで勝負します。レストラン関係のプロフェッショナルが選ぶフィンランドのベスト・レストランが今年も発表されました。上位を占めるのは、やはり星付きのレストラン。ミシュランの3つ星のシェ・ドミニクが第一位、星一つのGW.スンドマンが3位、同じく星一つのジョージが第6位にランクされました。フィンランド一位のシェ・ドミニクは世界のレストラン・トップ50でも39位の名店。当然内装も豪華で、ちょっと敷居の高めのレストランですが、フィンランドの確かな味を確かめたいならば、ちゃんとおしゃれして行ってみるのもよいでしょう。その他、「サヴォイ」や「パレス・グルメ」も外見もばっちり決めないと入れない名店です。

そんなミシュラン星付きの格式あるレストランに割って第2位に入ったのは、若手のコックが活躍するフィンランド料理「DEMO」。コックの腕を競う「今年のコック」でも星付きレストランのシェフたちに続いての入賞歴がある確かな味。おしゃれなショップが建ち並ぶデザイン地域としてもしられるUudenmaankatu(ウーデンマー通り)にあるこじんまりとしたレストランは、モダンなフィンランド料理が味わえる絶好の場所。時間があれば予約して行ってみたいもの。

シーホース

　もっと気軽にフィンランドの伝統的な料理を味わいたいのならば、田舎の名もない食堂に行くのが一番ですが、ヘルシンキ市内でもおいしい田舎料理も味わえます。レバー料理が評判の「シーホース」、トラクターに囲まれて雰囲気も楽しい「ツェトル」、大聖堂前の「サヴォッタ」、地元のリピーターも多い「コスモス」などなど。評判のレストランだけではなく、歩いていて雰囲気で入ったレストランが美味しかったらまたそれも楽しいもの。フィンランドの味をお楽しみください！

プロが選ぶレストランベスト10
1. Chez Dominique http://www.chezdominique.fi/
2. Demo Uudenmaankatu 9-11, Helsinki (HP なし)
3. G.W.Sundmans http://www.royalravintolat.com/
4. Savoy http://www.royalravintolat.com/
5. La Cocina http://www.palacekamp.fi/
6. George http://www.george.fi/
7 .Panimoravintola Herman http://www.ravintolaherman.com/
8. Näsinneula http://www.sarkanniemi.fi/tutustu/ravintola/
9. Sasso http://www.palacekamp.fi/
10. Kosmos http://www.ravintolakosmos.fi

22. Sea Horse http://www.seahorse.fi/indexsea.html

Zetor http://www.ravintolazetor.fi/
Savotta http://www.asrestaurants.com/