Moimoi Sanomat（日刊Moimoi新聞）
養殖バルトチョウザメが食卓へ（生活）
2008.5.8
フィンランドの食卓に新しい養殖魚、バルトチョウザメが登場しました。以前から魚卵は美味しいキャビアとして知られていましたが、魚自体も脂肪分が少なく、ヘルシーフードとして人気が出そうです。養殖場では今年の夏に、数千kgのバルトチョウザメを出荷する予定で、ヘルシンキ市場ではフィレの状態で、キロ当たり30ユーロ（約4800円）の値が付きます。バルトチョウザメは2～3kgまで成長するのに4年程かかりますが、近いうちには15万kgから20万kgの出荷を目標に養殖を行なっています。
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